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荷花饅頭
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英武可

（畫外音：皇上您還記得大明湖畔的夏雨荷嗎）

過去饅頭蒸成開花饅頭，俗稱開口笑，那是真真正正的蒸好了。可現在是拍照時間呢，怎麼笑的如此毫不猶豫，呵呵，還笑顏如花

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 500g
紫薯 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    酵母和麵醒發（紫薯同理）
  • 步驟 2/10
    切成面劑子
  • 步驟 3/10
    壓平
  • 步驟 4/10
    擀開
  • 步驟 5/10
    把紫薯麵糰揉成小團，放在擀開的麵皮上
  • 步驟 6/10
    像包包子似的
  • 步驟 7/10
    包口朝下
  • 步驟 8/10
    切米字刀或十字刀
  • 步驟 9/10
    醒發，上籠屜蒸熟（視灶具和饅頭大小掌握時間）
  • 步驟 10/10
    蒸出來的效果
小貼士

此花形也可做烘焙

釋出於 2023-05-18
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