荷花饅頭
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英武可
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（畫外音：皇上您還記得大明湖畔的夏雨荷嗎）
過去饅頭蒸成開花饅頭，俗稱開口笑，那是真真正正的蒸好了。可現在是拍照時間呢，怎麼笑的如此毫不猶豫，呵呵，還笑顏如花
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
酵母和麵醒發（紫薯同理） -
步驟 2/10
切成面劑子
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步驟 3/10
壓平
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步驟 4/10
擀開
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步驟 5/10
把紫薯麵糰揉成小團，放在擀開的麵皮上
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步驟 6/10
像包包子似的
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步驟 7/10
包口朝下
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步驟 8/10
切米字刀或十字刀
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步驟 9/10
醒發，上籠屜蒸熟（視灶具和饅頭大小掌握時間）
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步驟 10/10
蒸出來的效果
小貼士
此花形也可做烘焙
釋出於 2023-05-18
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