白菜芹菜肉包子
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郭襄monarch
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一直喜歡吃包子，家裡包的包子，即衛生又實惠。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
.將酵母用30度左右的溫水融化， 加入白糖， 然後放入麵粉中，揉至成光滑的麵糰，發酵至麵糰的兩倍大（我用了3個小時）。 -
步驟 2/6
芹菜和白菜洗好後，用熱水燙一下，剁碎去水分，備用。肉餡中，加入所有準備好的調料。
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步驟 3/6
向同一方向，攪拌均勻。
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步驟 4/6
發好的面， 反覆揉至5分鐘左右，排儘裡面的空氣。揉成長條，分成小段，在擀成麵皮，加入餡，如圖。
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步驟 5/6
一隻手按著餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了。
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步驟 6/6
蒸鍋中加入適量的水， 在蒸屜上刷上一層油， 放入包子，醒15分鐘左右。開鍋後，蒸20分鐘，燜5分鐘即可出鍋。
小貼士
.
釋出於 2019-11-07
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