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槐花醬肉包
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老媽從老家帶了許多幹槐花,加入醬肉,做成包子,一個字香。。。
時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉
1500g
醬肉
1000g
酵母
7g
幹槐花
適量
姜
適量
五香粉
適量
生抽
適量
老抽
適量
鹽
適量
溫水
800毫升
蔥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
麵粉加入溫水,酵母。
步驟 2/10
揉成軟硬適中的麵糰,蓋上,開始發酵。
步驟 3/10
滷好的醬肉,取出稱好。
步驟 4/10
幹槐花洗一遍,焯一下開水。
步驟 5/10
醬肉切成碎丁,焯好的槐花擠幹水分。
步驟 6/10
蔥,姜切碎丁,加入各種調料,拌勻。
步驟 7/10
麵糰發至兩倍大,取出,揉勻。
步驟 8/10
分成大小相等的小劑子,擀成圓片。
步驟 9/10
包入槐花醬肉餡,轉圈捏褶子,捏緊收口。
步驟 10/10
涼水上鍋,水開上氣後,25分鐘即可。
小貼士
無
釋出於 2019-11-07
191
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