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豬肉大蔥水煎包
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豬肉大蔥是我最喜歡的包子餡,五十克的面,能吃三個,哈哈。這次用水煎,很好吃哦
時間:1-2小時
食材
麵粉
500g
植物油
適量
芝麻
適量
水
適量
酵母
6g
豬肉
500g
蔥
10顆
蠔油
1勺
鹽
半勺
醬油
2勺
料酒
1勺
胡椒粉
半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
首先和麵,把面和酵母放在一起,水要慢慢的倒,一邊倒一邊用筷子攪,直到攪成棉絮狀,揉光滑即可
步驟 2/10
然後放在一旁發酵,直到發酵到原來的兩倍大小就可以
步驟 3/10
發酵的過程,把豬肉剁成肉泥,蔥和姜都剁碎。
步驟 4/10
接著把剁好的蔥和姜都放進肉裡,加入所有的調料,和適當的油,再加一點水,順著一個方向攪打上勁
步驟 5/10
發好的面分成大小一致的劑子,擀成麵皮
步驟 6/10
包成包子
步驟 7/10
慢慢捏起褶皺
步驟 8/10
包子完成
步驟 9/10
鍋底少倒一些油,然後把包子放進去,底部煎成金黃色,然後倒入水,水的分量到包子的中部即可。然後蓋上蓋,小火,直到水分消失,就可以
步驟 10/10
非常好吃哦
小貼士
和麵的水沒有定量,自己適當斟酌
肉餡一定要加水攪打上勁,這樣有水分,才好吃
釋出於 2019-12-24
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