水煎包
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麥田稻鶯袁哊常
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水煎包製作簡單，喧軟可口，底部焦脆餡香一日三餐的主食，分享製作過程供參考
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
韭菜洗淨切碎，姜切末，鹽，姜粉，白胡椒粉備齊 -
步驟 2/13
雞蛋打散倒入鍋中炒熟用鏟子戳碎備用
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步驟 3/13
然後倒入另個盆中，加入薑末，姜粉，鹽，白胡椒粉和姜粉拌勻
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步驟 4/13
在倒入韭菜末，新增適量香油拌勻
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步驟 5/13
麵糰發酵二倍大，戳坑加滿食用鹼水揉勻
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步驟 6/13
在新增少許乾麵粉揉成團
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步驟 7/13
揪出數個面擠擀成皮包入雞蛋韭菜餡
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步驟 8/13
捏成餃子狀包子
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步驟 9/13
碼放提前預熱平底鍋，蓋上鍋蓋小火慢慢烤制
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步驟 10/13
烤製表面鼓氣，開啟蓋新增10毫升水，立刻蓋蓋烤制完成，用水蒸氣把裡面餡烤熟
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步驟 11/13
十五分鐘關火燜五分鐘在開啟鍋蓋
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步驟 12/13
裝盤享用
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步驟 13/13
薄皮大餡香香的
小貼士
麵糰發酵二倍，包入雞蛋韭菜餡，用平底鍋小火烤熟，底部焦脆，非常棒口感
釋出於 2020-05-07
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