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西葫蘆包子
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倮廊銑職露

喜歡吃包子，自己做的放心

時間:1-2小時
食材
西葫蘆 1個
胡蘿蔔 1個
鹽 半勺
糖 小半勺
雞精 適量
生薑 1塊
蔥 1節
豬肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    300克麵粉加入1.5克泡打粉
  • 步驟 2/16
    取一小碗加入3克酵母粉，4克白糖，150克溫水，蓋蓋子靜止5分鐘
  • 步驟 3/16
    將酵母水分次加入麵粉中，拌勻
  • 步驟 4/16
    揉成麵糰
  • 步驟 5/16
    用保鮮膜包好，放入酸奶機，選擇米酒功能，進行發酵
  • 步驟 6/16
    蔥姜剁碎
  • 步驟 7/16
    豬肉剁碎
  • 步驟 8/16
    西葫蘆和胡蘿蔔洗淨後，插絲
  • 步驟 9/16
    所有食材混合在一起，加入適量鹽糖雞精，拌勻
  • 步驟 10/16
    待面發到2倍大，取出
  • 步驟 11/16
    揉成長條，切劑子
  • 步驟 12/16
    擀皮
  • 步驟 13/16
    將餡放入，包起來
  • 步驟 14/16
    放入鍋裡，再發酵20分鐘
  • 步驟 15/16
    蓋蓋子蒸，蒸20分鐘。熟了悶5分鐘接蓋
  • 步驟 16/16
    好了
小貼士

麵食

釋出於 2019-12-24
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