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羊肉蓮藕水餃
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羊肉既能御風寒，又可補身體，對身體虛弱的人有治療和補益效果，最適宜於冬季食用。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
蓮藕 300g
羊肉 300g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
五香粉 適量
料酒 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    羊肉剁成餡兒
  • 步驟 2/12
    放入醬油、料酒、五香粉、花生油、鹽，攪拌均勻，醃製一會兒。
  • 步驟 3/12
    蓮藕洗淨，去皮
  • 步驟 4/12
    將蓮藕切碎
  • 步驟 5/12
    將蓮藕跟羊肉攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    麵粉中加入一個雞蛋
  • 步驟 7/12
    慢慢加水，揉成光滑的麵糰
  • 步驟 8/12
    取其中一塊搓成長條
  • 步驟 9/12
    切成小劑子
  • 步驟 10/12
    擀成皮
  • 步驟 11/12
    包入適量餡料
  • 步驟 12/12
    水餃包好後，煮熟即可。
小貼士

羊肉會有些許羶味，放入適量料酒可以去羶味。

釋出於 2019-12-19
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