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南瓜白菜肉餃子
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HHHitchcock

從7點下班一隻忙活到10點，都在廚房折騰，蒸南瓜、和麵、剁餡、包餃子，納尼！累死了！腳後跟都站疼了，真不容易啊。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 200g
小麥麵粉 200g
白菜 200g
豬肉 200g
香油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    白菜切絲後剁碎
  • 步驟 2/11
    豬肉用絞肉機絞碎後和白菜摻再一起，加入鹽、花椒粉、醬油、雞精、香油順同一方向攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    南瓜切片後蒸熟攪成南瓜泥
  • 步驟 4/11
    加入麵粉和成光滑的麵糰
  • 步驟 5/11
    搓長切成小劑子
  • 步驟 6/11
    擀成均勻大小麵皮
  • 步驟 7/11
    包入餡料捏緊包住
  • 步驟 8/11
    包好的餃子，記得案板上撒些麵粉以免粘住
  • 步驟 9/11
    水開後小心下入餃子，用木鏟撥開以防粘連
  • 步驟 10/11
    餃子浮出水面後再煮3-4分鐘級
  • 步驟 11/11
    黃黃的顏色，很漂亮呢
小貼士

蒸好的南瓜記得控控水，這樣和麵比較好。煮好記得沾料才好吃呦

釋出於 2019-11-07
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