蕎麥雞蛋茴香蒸餃 - 蕎麥雞蛋茴香蒸餃的做法,蕎麥雞蛋茴香蒸餃怎麼做好吃,蕎麥雞蛋茴香蒸餃的家常做法 - 京細菜譜

蕎麥雞蛋茴香蒸餃

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黯然

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特別喜歡茴香那迷人的香氣，每次去市場，看到有賣茴香的，都會買回來一些，有時炒吃，有時做餡，不論怎麼做，全家都喜歡吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 200g

雞蛋 2個

茴香 200g

蕎麥粉 50g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

香菜摘洗乾淨，瀝乾水分備用。
步驟 2/10

用刀把茴香切成末。
步驟 3/10

蔥切成蔥花備用。
步驟 4/10

鍋加入適量的油，燒熱後，下入打散的蛋液，炒熟成小塊。放涼後加入茴香和蔥，調入鹽，油，生抽及花椒粉拌勻成餡料。
步驟 5/10

揉成麵糰醒十分鐘。
步驟 6/10

麵粉衝入適量沸水，攪拌成屑狀。
步驟 7/10

把兩種麵粉放入容器中。
步驟 8/10

把醒好的麵糰分成一個個小劑子，壓平，再擀成餃子皮。
步驟 9/10

包入適量的餡料。
步驟 10/10

全部包好後，放入鍋中蒸熟即可食用。

小貼士

雞蛋也可以換成豬肉，那就變成茴香豬肉餡了，同樣美味。

釋出於 2019-12-17