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雞蛋茴香苗餃子
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迷路

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
茴香苗 500g
雞蛋 4個
黑木耳 50g
粉條 100g
油 適量
鹽 適量
中筋麵粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋加料酒打散炒碎
  • 步驟 2/12
    黑木耳提前泡發，切碎。
  • 步驟 3/12
    粉條提前泡水後煮軟切碎，和炒好的雞蛋混合加香油拌勻。
  • 步驟 4/12
    茴香苗洗淨控水，切碎放入雞蛋里加香油拌勻。
  • 步驟 5/12
    加香油、鹽調味拌勻。
  • 步驟 6/12
    用麵包機和麵，活好的麵糰裝保鮮袋放冰箱冷藏醒面。
  • 步驟 7/12
    醒好的麵糰細膩柔滑，準備下劑。
  • 步驟 8/12
    下劑擀皮
  • 步驟 9/12
    包餃子
  • 步驟 10/12
    開水下鍋開蓋煮3滾即可
  • 步驟 11/12
    撈出裝盤，配上醋汁開吃了。
  • 步驟 12/12
    皮薄餡大，是不是可以看到餡？
小貼士

1、茴香苗洗淨控幹水分。

2、加鹽之前要先用香油把菜拌勻，這樣包制過程中餡料不容易出水。

3、一共三次加香油。

釋出於 2019-12-25
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