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雞蛋茴香水煎包
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水蜜桃

今天家裡包雞蛋茴香苗包子，在蒸進蒸鍋的同時，在不粘鍋裡煎了一鍋，午餐就可以吃到不同口感的包子了，是不是吃一贈一呢。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋茴香苗餡 400g
發麵 600g
油 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    做蒸包，調了很多的茴香苗餡。具體制作雞蛋茴香苗餡請移步到
  • 步驟 2/11
    用麵包機發好面
  • 步驟 3/11
    包成包子
  • 步驟 4/11
    不粘鍋加油燒熱
  • 步驟 5/11
    放入二發好的包子，煎2分鐘，煎到底部金黃。
  • 步驟 6/11
    沿鍋邊加水，水到包子2/3處。
  • 步驟 7/11
    蓋蓋大火，充滿蒸汽時改為中火。
  • 步驟 8/11
    5分鐘後蒸汽越來越少，包子已經白白胖胖的了。一直煎到聽到鍋裡“哧哧”作響，表明水已經耗幹。
  • 步驟 9/11
    開啟鍋蓋，改小火，並檢查包子煎的是否均勻。包子上覆蓋盤子，迅速翻轉不粘鍋。
  • 步驟 10/11
    一盤金黃、脆底的水煎包落在盤中。
  • 步驟 11/11
    上桌開吃
小貼士

1、翻盤時動作慢容易燙傷，初次製作不要像我一樣翻盤，逐一把水煎包用鍋鏟盛出就好。

釋出於 2024-03-10
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