青椒雞蛋發麵水煎包 - 青椒雞蛋發麵水煎包的做法,青椒雞蛋發麵水煎包怎麼做好吃,青椒雞蛋發麵水煎包的家常做法 - 京細菜譜

青椒雞蛋發麵水煎包

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第一次嘗試做水煎包，沒敢做肉餡的，因為我做的是發麵的，怕萬一弄不好熟不透了。不過結果讓我很開心，非常成功，軟軟香香的水煎包，讓家人連聲稱讚呢。

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 500g

青椒 250g

雞蛋 3個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

溫水融化酵母和成柔軟的麵糰，醒發40分鐘。
步驟 2/14

青椒剁碎。
步驟 3/14

雞蛋打散。
步驟 4/14

炒鍋熱油，炒熟雞蛋，直接用剷刀鏟成小塊。
步驟 5/14

洋蔥剁碎。
步驟 6/14

炒好的雞蛋，和洋蔥一起放到青椒盆內，同時加入適量鹽、十三香、油。
步驟 7/14

拌勻後淋點香油再拌一下，調好餡。
步驟 8/14

面發好後，做成小面劑子，擀成中間厚的小皮。（大小隨意，我做的比較小）
步驟 9/14

放入餡料。
步驟 10/14

包好。
步驟 11/14

都做好，我的手工不太好哈。
步驟 12/14

平底勺放點油，開小火，擺入包子。
步驟 13/14

慢慢煎到包子底部成形，加水到包子的三分之二處，蓋好。
步驟 14/14

大約十分鐘後，水煎幹，包子熟。

小貼士

剁請教的時候，切的時候直接在青椒上撒點鹽，很容易剁碎，剁碎後，再直擠出青椒粒的水分放盆裡。

有雞蛋就不用新增味素或者雞精調味。

釋出於 2020-01-19