青椒雞蛋拌麵
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穀風風月人間
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這道菜是兒時爸爸非常愛的，後來爸爸因為生病的原因不能再吃麵食了，這道菜也就淡出了我們家的餐桌。本來討厭辣椒的我因為遷就老公的口味，也愛上辣椒了，今天想起了這道菜，做來給他嚐嚐
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
雞蛋打散 -
步驟 2/10
熱鍋冷油放入蛋液炒碎碎盛出備用
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步驟 3/10
青椒去蒂頭去籽切碎
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步驟 4/10
熱鍋冷油放入青椒炒變色
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步驟 5/10
加入黃豆醬炒勻
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步驟 6/10
加入少量的水，小火熬稠
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步驟 7/10
加入雞蛋碎
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步驟 8/10
炒勻加鹽和雞粉調味
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步驟 9/10
麵條煮熟
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步驟 10/10
麵條盛出，放上青椒醬拌勻即可
小貼士
如果有東北大醬或六必居醬，可以替換黃豆醬，更北方些。黃豆醬偏甜適合南方口味
釋出於 2024-11-11
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