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牛肉芹菜蒸餃
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clasp天無二日

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500g
西芹 1把
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 1根
姜 1塊
花椒粉 適量
醬油 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備牛肉，蔥姜，和西芹
  • 步驟 2/14
    西芹摘乾淨，在水裡煮一下
  • 步驟 3/14
    撈出放在涼水裡過一下
  • 步驟 4/14
    剁成餡兒，把多餘的水分弄出去
  • 步驟 5/14
    提前把面活好醒一醒更容易捏
  • 步驟 6/14
    牛肉剁餡兒
  • 步驟 7/14
    牛肉餡兒裡多放點蔥末薑末
  • 步驟 8/14
    放上西芹，鹽，花椒粉，油，醬油，香油不停順時針攪拌
  • 步驟 9/14
    拌的過程中需要不停的加水，牛肉餡兒才能更嫩
  • 步驟 10/14
    準備餃子勁兒，大個兒的做蒸餃
  • 步驟 11/14
    幹好圓皮兒
  • 步驟 12/14
    放餡兒包成大個兒餃子
  • 步驟 13/14
    放蒸鍋內蒸十分鐘即可
  • 步驟 14/14
    餡兒拌好了做出來的餃子餡兒是一坨
小貼士

做牛肉餡兒一定要多方蔥薑末才好吃

釋出於 2019-12-17
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