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菌菇瘦肉煎餃
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秋離未離代桃

家裡有絞肉機，所以做餃子就比較快手，每次做的餃子都是多的吃不完，帶公司同事們品嚐一下說味道很不錯，大大激發了我做菜的動力，隔一兩天就做些帶給他們吃，好吃的東西大家分享感覺更快樂，呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 200g
金針菇 130g
餃子皮 200g
油 適量
鹽 適量
五香粉 半勺
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備一塊瘦肉。
  • 步驟 2/18
    瘦肉洗淨切塊。
  • 步驟 3/18
    切點姜蔥末。
  • 步驟 4/18
    放入料理機內，加入五香粉和料酒。
  • 步驟 5/18
    打成肉餡。
  • 步驟 6/18
    盛出肉餡。
  • 步驟 7/18
    準備好金針菇洗淨。
  • 步驟 8/18
    金針菇切碎。
  • 步驟 9/18
    將肉餡加入菇類。
  • 步驟 10/18
    加油和生粉。
  • 步驟 11/18
    調均勻。
  • 步驟 12/18
    準備好餃子皮，開始包餃子了。
  • 步驟 13/18
    包好所有的餃子。
  • 步驟 14/18
    電餅涮油。
  • 步驟 15/18
    擺上餃子，蓋好，雙面煎制。
  • 步驟 16/18
    幾分鐘後開啟。
  • 步驟 17/18
    翻面再煎一下。
  • 步驟 18/18
    夾入盤中即可。
小貼士

1、瘦肉加生粉肉肉更滑嫩。

2、餃子皮比較幹，包的時候邊緣抹點水沾得更牢固。

3、煎餃子的時候可以加少許水煎制。

釋出於 2019-12-19
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