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胡蘿蔔瘦肉煎餃
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弟怰古元英雲

我再來挑戰，上次是武，這回用文。哈哈~~~喜歡吃煎餃，今天有時間就自己動手啦，自己做的比較實在，餡多，一個能頂外面買的二個。並且味道也非常好喲，新鮮的瘦肉，自己買的食材，放心哈。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 200g
胡蘿蔔 1根
包菜 1/3個
洋蔥 1/2個
餃子皮 300g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    瘦肉剁成肉靡
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔切成小細丁
  • 步驟 3/11
    包菜切成小塊
  • 步驟 4/11
    洋蔥切成小丁丁
  • 步驟 5/11
    將1234全部混合，加入玉米油，鹽，生抽，攪伴均勻
  • 步驟 6/11
    取一個餃子皮，包上餡，收好口，碼入刷了油的平底鍋
  • 步驟 7/11
    依次包好後，中小火慢慢煎至底部變硬。
  • 步驟 8/11
    點適量溫水，沒過餃子的1/2
  • 步驟 9/11
    蓋上蓋子，燜一會。
  • 步驟 10/11
    待水份收幹。
  • 步驟 11/11
    最後適當翻動餃子，讓二邊都上色，變脆。
小貼士

全程中小火喲，以防餃子煎糊了，或者外熟內生。

釋出於 2019-11-13
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