Name: 菌菇瘦肉煎餃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 瘦肉 200g; 金針菇 120g; 餃子皮 220g; 豆乾 80g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 蔥 適量; 五香粉 半勺

菌菇瘦肉煎餃

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欒殺戮天下

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我家的早餐煎餅、煎餃之類好像做得比較多，他們怕上火喜歡吃煮的，我會留點起來煎著吃，自己喜歡怎麼吃就怎麼吃，別虧待自己，煎的餃子吃起來更香。

時間:10-30分鐘

食材

瘦肉 200g

金針菇 120g

餃子皮 220g

豆乾 80g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

瘦肉切片，加薑末，用料理機打成肉末。
步驟 2/13

準備好豆乾和金針菇。
步驟 3/13

豆乾和金針菇洗淨切細，切點蔥末。
步驟 4/13

加油，鹽和五香粉等拌勻成餡。
步驟 5/13

準備好餃子皮。
步驟 6/13

放入餡料，包成餃子。
步驟 7/13

包好所有餃子。
步驟 8/13

電餅鐺涮油。
步驟 9/13

擺入餃子。
步驟 10/13

電餅鐺蓋好，雙面煎制。
步驟 11/13

過兩分鐘後開啟。
步驟 12/13

翻面再煎一下。
步驟 13/13

夾出裝盤。

小貼士

1、餃子皮比較幹，包的時候邊緣抹點水，沾得更緊。

2、用不沾鍋或電餅鐺煎餃子比較方便好用。

釋出於 2020-01-21

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