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酸菜豬肉水餃
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永琪

這個水餃是咱東北人的最愛，尤其是在過年期間，許多家庭都會包這樣的餃子，大年夜，全家人圍坐在一起吃著熱乎乎的餃子，真是一件幸福的事。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
豬肉 200g
酸菜 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
花椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉中加入適量的清水。
  • 步驟 2/16
    和成柔軟的麵糰。放在一邊醒半個小時。
  • 步驟 3/16
    醒面的時候，把蔥切成蔥花。
  • 步驟 4/16
    姜切成末。
  • 步驟 5/16
    把酸菜也切成末，擠幹水分 ，同切碎的豬肉放在一起，再加入切好的蔥和姜。
  • 步驟 6/16
    調入生抽。
  • 步驟 7/16
    調入色拉油。
  • 步驟 8/16
    調入鹽。
  • 步驟 9/16
    拌勻。
  • 步驟 10/16
    醒好的面搓成長條。
  • 步驟 11/16
    切成一個個小劑子。
  • 步驟 12/16
    要別壓扁。
  • 步驟 13/16
    擀成餃子皮。
  • 步驟 14/16
    放上適量的餡料。
  • 步驟 15/16
    包成餃子。
  • 步驟 16/16
    全部包好好，下入沸水中煮熟即可。
小貼士

吃時可搭配蒜泥醬油。

釋出於 2019-12-24
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