韭菜三鮮水餃 - 韭菜三鮮水餃的做法,韭菜三鮮水餃怎麼做好吃,韭菜三鮮水餃的家常做法 - 京細菜譜

韭菜三鮮水餃

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浮辰辰辰

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都說三月是吃韭菜的好時候，那就來包韭菜水餃，誰叫我們家最愛吃餃子，自己做乾淨料又足。下了香菇、馬蹄跟蝦米的餡做出來的水餃，味道那叫一個鮮哪！！！

時間:30分鐘-1小時

食材

韭菜 250g

馬蹄 10顆

幹蘑菇 10個

餃子皮 500g

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

攪成肉沫的肉餡加入適量蠔油，醬油，鹽攪拌均勻，待用。
步驟 2/10

韭菜洗淨
步驟 3/10

幹蘑菇提前用水泡軟，如果沒時間就用開水泡。
步驟 4/10

蝦米洗淨，用涼水泡水。
步驟 5/10

馬蹄去皮洗淨。
步驟 6/10

馬蹄，蝦米，香蘑切細後放進肉沫裡攪拌均勻。
步驟 7/10

韭菜切細放入餡裡，加適量鹽，食用油攪拌均勻。
步驟 8/10

拌好餡後開始包餃子。
步驟 9/10

包好了，是不是很漂亮啊。
步驟 10/10

水燒開後下一小勺鹽，放入餃子，一煮開就加入些許涼水，反覆三次出鍋，這樣煮出來的餃子熟而皮不爛。

小貼士

煮水餃的水裡要下少許鹽，這樣煮出來的餃子不會互相粘皮。

釋出於 2019-12-25