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韭菜蝦米雞蛋水餃
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含蓄vengeance

窗臺上種了幾花盆的韭菜，春天到了，韭菜葉長大了~~~春天的第一刀韭菜，照例是包韭菜餃子吃！自己種的韭菜，吃的放心，吃的舒心！不過呢，餃子皮俺可沒有時間自己擀，是買現成的。韭菜裡放些蝦米，加雞蛋，真的非常好吃！

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 400g
雞蛋 5個
蝦米 10g
餃子皮 650g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
鮮雞汁 適量
芝麻油 適量
辣椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    韭菜洗淨，切碎。
  • 步驟 3/12
    蝦米漂淨，放入熱油煸炒出香味.
  • 步驟 4/12
    雞蛋加些料酒打勻，放入鍋裡，
  • 步驟 5/12
    炒熟，用鏟子鏟碎.關火.
  • 步驟 6/12
    放入韭菜.
  • 步驟 7/12
    加些鹽，芝麻油，
  • 步驟 8/12
    加些鮮雞汁，攪拌勻，餡做好了。
  • 步驟 9/12
    取餃子皮，放入適量韭菜蝦米雞蛋餡
  • 步驟 10/12
    包成餃子.
  • 步驟 11/12
    鍋裡水開，放入餃子胚煮開，再過二次冷水，煮開即可撈出。
  • 步驟 12/12
    吃時，可以蘸上自己喜好的蘸汁。
小貼士

1.我用的是菜場買的現成的餃子皮，如果自己擀皮子，會更好吃。

釋出於 2020-10-12
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