韭菜蝦米鮮肉水餃 - 韭菜蝦米鮮肉水餃的做法,韭菜蝦米鮮肉水餃怎麼做好吃,韭菜蝦米鮮肉水餃的家常做法 - 京細菜譜

韭菜蝦米鮮肉水餃

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皮卡丘

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越來越喜歡手工的餃子，連擀皮到下鍋也沒花多少時間，關鍵味道是超市冷凍水餃無法比擬的。

時間:30分鐘-1小時

食材

夾心肉 500克

韭菜 250克

蝦米 30克

麵粉適量

鹽少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備的原料。
步驟 2/11

麵粉加清水揉成光滑的麵糰蓋保鮮膜待用。
步驟 3/11

蝦米加清水泡軟。
步驟 4/11

夾心肉剁碎加蔥，姜沫，蠔油，生抽，老抽，白糖，胡椒粉。
步驟 5/11

一個方向拌勻待用。
步驟 6/11

韭菜，蝦米切碎，加少許的食用油拌勻醒5分鐘。
步驟 7/11

再將韭菜，肉餡加一起拌勻。
步驟 8/11

麵糰擀薄片，再用個模具壓出餃子皮。
步驟 9/11

包好。
步驟 10/11

煮熟。
步驟 11/11

開吃。

小貼士

1.韭菜先加點油拌勻，再加肉餡中不容易出水。

2.煮餃子的時候水中加點鹽煮好的餃子皮有勁道。

釋出於 2020-10-26