最近活蝦一天比一天便宜,每次看到那樣鮮活的大蝦,總是忍不住買回家,炒菜吃,做粥吃,包餃子吃。今天的餃子裡用了活蝦,鮮肉,韭菜,算是三鮮餡兒的吧,味道也確實足夠鮮美。
醬肉丁來做餃子或者包子,在膠東地區比較普遍,我家一直是這樣吃的,我想念家裡的味道,所以也用了醬肉丁。您如果更習慣用肉末,換成肉末也沒有問題,操作步驟完全一樣。