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豆角蝦仁豬肉水餃
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王苗是豬

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
豆角 300g
豬肉 400g
蝦仁 100g
小麥麵粉 600g
雞蛋 1個
蔥 20g
姜 5g
五香粉 3g
醬油 10ml
美極鮮 15ml
花生油 30ml
鹽 5g
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉剁成肉餡。
  • 步驟 2/12
    蔥姜洗淨切末。
  • 步驟 3/12
    和肉餡一起放入盆中加入所有調料順著一個方向攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    蝦仁切成小丁。
  • 步驟 5/12
    放入肉餡中拌勻。
  • 步驟 6/12
    豆角焯水後剁碎放入肉餡中拌勻。
  • 步驟 7/12
    麵粉加雞蛋和清水揉成麵糰。
  • 步驟 8/12
    蓋上溼籠布醒15分鐘。
  • 步驟 9/12
    醒好的麵糰下劑子擀成餃子皮。
  • 步驟 10/12
    包成水餃。
  • 步驟 11/12
    入鍋中煮熟。
  • 步驟 12/12
    成盤即可。
小貼士

和麵的時候加入雞蛋可以使餃子皮吃起來更加勁道而且不易破皮。

釋出於 2019-12-19
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