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蝦仁豬肉韭菜餃子
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燕殺戮橫行

冬節大似年，吃餃子是老傳統。這不還沒包完，噼裡啪啦的鞭炮聲就響起來了。俗話說：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。遠在他鄉的親，一定要記得吃餃子啊。冬季的韭菜很提鮮，跟蝦仁豬肉一起，那味道真不錯。冬至（WinterSolstice），是中國農曆中一個非常重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。時間在每年的陽曆12月21日至23日之間。這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天；中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 400g
韭菜 適量
蝦仁 適量
白菜 適量
鹽 適量
花生油 適量
五香粉 少許
味極鮮 少許
麵粉 適量
雞蛋 一個
蔥 適量
姜 適量
木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蝦去皮。
  • 步驟 2/13
    韭菜洗淨切末。
  • 步驟 3/13
    肉餡加蔥、姜、木耳、蝦仁。
  • 步驟 4/13
    加入雞蛋一個順時針攪勻。
  • 步驟 5/13
    韭菜末，白菜末適量。加入花生油，味極鮮，食鹽。
  • 步驟 6/13
    麵糰醒好，揪好面劑子。
  • 步驟 7/13
    擀成薄皮。
  • 步驟 8/13
    包餡。
  • 步驟 9/13
    成型。
  • 步驟 10/13
    這邊鍋裡水燒開。
  • 步驟 11/13
    下鍋，開鍋後，點入涼水兩次，燒開即可。
  • 步驟 12/13
    出鍋。
  • 步驟 13/13
    味道不錯。
小貼士

肉餡中加入雞蛋和少許水，更嫩。

釋出於 2019-09-02
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