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豬肉韭菜餃子
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海風銥嘫懵懂

仔仔喜歡吃餃子，我家的餃子一般都是蒸著吃比較多，因為我不太會煮餃子呀，呵呵，每次煮餃子總是要煮破幾個，不過這次的餃子還真是比較漂亮哦，看來我的廚藝還是有長進滴。

食材
麵粉 2碗
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
辣椒粉 適量
豬肉 200g
韭菜 1把
家樂雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵糰揉好，用溼毛巾蓋上醒發，中途揉幾次
  • 步驟 2/13
    醒好的麵糰搓成條
  • 步驟 3/13
    切劑子
  • 步驟 4/13
    切劑子
  • 步驟 5/13
    韭菜和肉切好，韭菜上淋上油拌勻
  • 步驟 6/13
    放入一小勺鹽調味
  • 步驟 7/13
    放入半個濃湯寶
  • 步驟 8/13
    拌勻備用
  • 步驟 9/13
    取餃子皮，包上餡
  • 步驟 10/13
    全部做好備用
  • 步驟 11/13
    取一個碗，放入適量鹽
  • 步驟 12/13
    放入辣椒粉和蔥花，倒入半碗煮餃子的開水，拌勻
  • 步驟 13/13
    把餃子煮好，舀入碗裡即可。
小貼士

1、麵糰提前揉好 ，醒發的時間稍微長一點，中途揉幾次，這樣出來的麵糰更勁道，口感更好。

2、拌餡的時候，在酒菜上淋上油拌勻，然後在放鹽調味，韭菜就不容易出汁。

釋出於 2023-03-09
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