jxcaipu logo
牛肉胡蘿蔔餃子
6.2萬 熱度 758 收藏
overlap聰明

好吃

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
胡蘿蔔 400g
牛肉 600g
油 適量
鹽 適量
香 適量
蔥 適量
姜 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把麵糰和好，餳著。500g 麵粉一般加300g 水左右。
  • 步驟 2/12
    牛肉清洗乾淨。
  • 步驟 3/12
    牛肉切成小塊，姜也切成小塊，一起用料理機打成肉泥。
  • 步驟 4/12
    蔥打碎和牛肉泥一起收好。
  • 步驟 5/12
    放入適量的油，蠔油，胡椒粉，鹽。
  • 步驟 6/12
    攪拌上勁兒，可以加半碗水，一邊加一邊攪動
  • 步驟 7/12
    讓水完全融進肉裡。
  • 步驟 8/12
    放入打碎的胡蘿蔔。
  • 步驟 9/12
    拌勻，可以加一勺香油，非常入味。
  • 步驟 10/12
    面餳好，做小面劑子，擀皮。
  • 步驟 11/12
    放入牛肉餡。
  • 步驟 12/12
    包好餃子煮熟即可。
小貼士

牛肉餡要加水，一邊加一邊攪動。要不然煮出來的餡會很硬。

釋出於 2019-12-25
76
相關菜譜
寫評論