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水煎餃
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額完小小網民奚晌

好看又好吃的水煎餃,健康美味超滿足

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 140g
全蛋液 50g
白蘿蔔 1段
培根 100g
油 適量
鹽 適量
香蔥 4棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將餃子皮材料放入麵條機桶裡，啟動快速出面程式，出好餃子皮材料。
  • 步驟 2/12
    用餃子皮模具切成餃子皮，蓋上個溼布待用，不要疊放一起哈，以免沾到一起。
  • 步驟 3/12
    白蘿蔔用刨絲器刨成絲，冷水入鍋煮熟。
  • 步驟 4/12
    煮熟的白蘿蔔絲將水分擠一下。
  • 步驟 5/12
    培根切成小片。
  • 步驟 6/12
    香蔥切成末。
  • 步驟 7/12
    鍋燒熱加入適量油，煸炒培根，將油分煸炒出來。
  • 步驟 8/12
    將炒好的培根和白蘿蔔絲、蔥末混合，加入適量鹽，拌勻。
  • 步驟 9/12
    包好餃子，我用刨絲器的花刀邊緣壓了一下形狀。
  • 步驟 10/12
    電餅鐺預熱，刷上一層油，將餃子均勻放入煎兩三分鐘。
  • 步驟 11/12
    翻一面，倒入適量面水，蓋上上蓋，燜熟，面水的是面：水=1：10。
  • 步驟 12/12
    面水充分燒乾，起了一層薄薄的鍋巴後出鍋。
小貼士

白蘿蔔絲煮的時候不要放鹽，放鹽後煮出來的會很硬。

釋出於 2020-01-21
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