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香菇豬肉蘆筍餛飩
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俊逸

以前包餛飩基本是以青菜和薺菜為主，看到朋友圈裡好友用蘆筍做餛飩覺得很誘人，自己也嘗試一下做了蘆筍為主料的餛飩，味道也是很不錯的哦！蘆筍的營養價值不用多說了，自己包的那絕對是料足足的，真的是營養又美味啊！！吃不完的速凍起來，早晨給孩子當早餐既省時又省力！

時間:30分鐘-1小時
食材
蘆筍 10根
豬肉糜 200g
幹香菇 8個
鹽 適量
醬香醬油 適量
姜 適量
料酒 適量
餛飩皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    新鮮蘆筍洗淨燙一下，切成小段
  • 步驟 2/13
    幹香菇提前一晚泡發，放入料理機與蘆筍一起絞碎
  • 步驟 3/13
    我分了兩批操作，否則一次太多絞不過來
  • 步驟 4/13
    加入豬肉糜，豬肉糜最好事先加姜和料酒剁勻
  • 步驟 5/13
    加鹽和醬香醬油將所有餡料拌勻
  • 步驟 6/13
    取一張餛飩皮放入餡料
  • 步驟 7/13
    餛飩皮邊緣抹水後對摺按緊
  • 步驟 8/13
    再在餛飩皮左下角抹水，包成大餛飩捏緊
  • 步驟 9/13
    依次包好所有餛飩
  • 步驟 10/13
    取一小鍋燒開水
  • 步驟 11/13
    放入餛飩
  • 步驟 12/13
    水開後加入一杯涼水，繼續煮開
  • 步驟 13/13
    餛飩的湯料自己隨意放，倒點香油開吃！真是美味呀！
小貼士

吃不完的可以速凍起來

釋出於 2024-08-21
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