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家常煎餃
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郭襄monarch

速凍餃子或者新鮮的餃子都是可以的，我這個餃子就是之前牡丹餃子的皮和餡料，做好了放冷凍層的

時間:10-30分鐘
食材
餃子 7個
小蔥 1根
蒜瓣 1個
辣椒油 1勺
澱粉 1g
醬油 1勺
香醋 1勺
芝麻油 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材準備
  • 步驟 2/14
    平底鍋裡刷少許油，中火，放入適量的餃子煎至底部金黃
  • 步驟 3/14
    倒入餃子三分之一處的清水，蓋上蓋子燜5分鐘
  • 步驟 4/14
    澱粉和水的比例1；10調成水澱粉
  • 步驟 5/14
    餃子燜了5分鐘以後，倒入調好的澱粉，煎至變幹即可
  • 步驟 6/14
    蔥切蔥段，蒜瓣切塊
  • 步驟 7/14
    加入少許鹽
  • 步驟 8/14
    一勺醬油
  • 步驟 9/14
    一勺香醋
  • 步驟 10/14
    少許芝麻油
  • 步驟 11/14
    一勺辣椒油，調料就做好了
  • 步驟 12/14
    餃子出鍋前撒點蔥花和芝麻即可
  • 步驟 13/14
    配著醬料吃
  • 步驟 14/14
    完成啦
小貼士

小貼士

1、餃子皮和餃子餡料的做法在牡丹餃子那個帖子裡有哦。

2、無論是新鮮餃子還是超市裡的速凍餃子都可以這麼做的。速凍餃子無需解凍，直接煎！

釋出於 2020-01-21
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