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家常煎肉片
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一隻知了o

看韓劇的人都知道在韓國吃肉是一件挺奢侈的事，價格接近我們這裡的10倍哦！單是這一點，我們就比韓國幸福一點。其實就算是很平常的豬瘦肉，簡簡單單煎一下，也可以很好吃哦！我家丫頭一般不太喜歡吃肉，但是煎肉例外！由此可見，沒有孩子不愛吃的食物，只有孩子不喜歡的烹飪方法！

時間:10分鐘內
食材
豬瘦肉 200g
青蒜 2根
油 適量
鹽 適量
蔬之鮮 適量
生抽 適量
地瓜粉 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材。
  • 步驟 2/10
    瘦肉切薄片。（我今天買的是腰條）
  • 步驟 3/10
    切好的瘦肉撒上適量地瓜粉。
  • 步驟 4/10
    加入少許生抽，鹽和蔬之鮮，沒有蔬之鮮就用味精或雞精皆可。
  • 步驟 5/10
    把地瓜粉細細抓勻，讓每一片瘦肉都均勻的裹上地瓜粉。
  • 步驟 6/10
    青蒜洗淨切段，蒜頭拍扁備用。
  • 步驟 7/10
    鍋裡油熱轉中火，放肉片入鍋開始煎。
  • 步驟 8/10
    再翻轉另一面接著煎至金黃色。
  • 步驟 9/10
    倒入蒜頭末兒炒香。
  • 步驟 10/10
    最後倒入青蒜，翻炒一小會兒儘快出鍋。
小貼士

小貼士：切豬肉是有講究的哦！豬肉絲的切法與牛肉相反，因為豬肉的肉質細膩、筋少，若橫切，炒熟後就會變得零亂散碎，不成肉絲了。所以豬肉要斜切，這樣既不會吃著塞牙，也不會碎散。2：豬肉最好不要用冷凍的，選擇新鮮的豬肉煎起來會更美味。

釋出於 2020-02-11
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