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（簡單的家常煎魚）紅燒魚
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昌彈指滅世

因為我家的老爸喜歡吃魚，幾乎每天都吃，所以我就學著做了(∩_∩)

時間:10-30分鐘
食材
淡水魚（魚肚子那兩片） 適量
油，鹽，糖，雞精，沙茶醬，醬油， 適量
蔥，姜，蒜，辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚肉洗乾淨，用料酒醃製會，去腥味。
  • 步驟 2/6
    醬料:雞精，糖，醬油，沙茶醬，備用！
  • 步驟 3/6
    鍋熱放油放一小勺鹽，這樣容易入味也可以防止黏鍋，油起小煙魚肉就可以放下了，（小心手哦）記得魚皮那面先煎(∩_∩)
  • 步驟 4/6
    煎到兩面焦黃，醬汁淋在魚肉上，蔥薑蒜，辣椒下，順著鍋邊倒水，不用多，沒過鍋底就行，蓋蓋悶一會。
  • 步驟 5/6
    汁收的差不多了，美味完成了(∩_∩)
  • 步驟 6/6
    是不是沒看到辣椒丫，因為忘記買了所以沒能下
小貼士

煎魚的火候和時間要掌握好，必須熱油下鍋不然很容易黏住，還有魚肉不要著急擺動，不然容易散的(∩_∩)

釋出於 2019-01-28
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