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【簡單的家常煎魚】紅燒魚
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四葉草

因為老爸喜歡吃魚，每天都會吃，所以我就學著做了(∩_∩)

時間:10-30分鐘
食材
淡水魚（中間肚子的那兩片） 適量
蔥薑蒜 適量
鹽，油，沙茶醬，醬油，雞精，糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚肉洗乾淨，用料酒醃製一會，去腥味。
  • 步驟 2/6
    鍋燒熱放油，油裡放點一小勺鹽（這樣可以入味，也不容易黏鍋哦）等油起小煙，魚就可以下了，記得魚皮
  • 步驟 3/6
    醬汁:沙茶醬，雞精，糖，醬油。（因為煎魚時有放鹽，汁就不用放鹽）
  • 步驟 4/6
    魚煎的差不多了，蔥薑蒜下，醬汁淋在魚上面，在順著鍋邊倒兩小碗清水，蓋蓋悶一會。
  • 步驟 5/6
    汁收的差不多，美味就完成啦(∩_∩)
  • 步驟 6/6
    因為忘了買辣椒所以就沒能下，不過味道還是好滴(^ω^)
小貼士

主要就是煎魚的火候，煎魚的時候不要著急擺動魚，魚肉很容易會散的(⊙o⊙)哦

釋出於 2019-01-12
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