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燕麥饅頭卷
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dazzle激動

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 300g
燕麥片 100g
全脂奶粉 適量
綿白糖 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白糖，全脂奶粉，酵母，麵粉，麥片。
  • 步驟 2/10
    酵母用溫水化開，之後把所有材料混合和成麵糰，放溫暖處餳發至2倍大。
  • 步驟 3/10
    取出餳發好的麵糰，放在案子上完全排氣。
  • 步驟 4/10
    用手掌把麵糰按扁。
  • 步驟 5/10
    用擀麵杖擀成薄片。
  • 步驟 6/10
    用刀切去面片周邊，把面片大致修成方形。
  • 步驟 7/10
    捲起。
  • 步驟 8/10
    放在竹案子上切成4釐米寬饃塊。放置溫暖處再次餳發。
  • 步驟 9/10
    鍋內加水，燒熱，把饅頭放在蒸屜上，大火轉中火蒸20分鐘。之後，關火燜5分鐘。
  • 步驟 10/10
    取出即可。
小貼士

用擀麵杖用力擀麵片，再捲起做出的饅頭更勁道哦。

釋出於 2019-12-19
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