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牛奶燕麥饅頭
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shrine飛翔

看見圖片可能你會覺得這饅頭怎麼不光滑的，其實這是加了燕麥片的結果。本來打算做牛奶饅頭的，看見家裡正好有一袋已經開口的快熟燕麥片，於是就加了一些，做成了這一款牛奶燕麥饅頭，相信營養更好吧。昨晚一做好，孩子就迫不及待地吃了一個，還連說好吃好吃。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 250g
燕麥片 50g
牛奶 110g
細砂糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酵母和糖先用溫牛奶融化開
  • 步驟 2/9
    燕麥片加進麵粉裡拌均勻
  • 步驟 3/9
    加進酵母水，用筷子拌成絮狀
  • 步驟 4/9
    再和成麵糰
  • 步驟 5/9
    在室溫下發酵了2.5小時至兩倍大
  • 步驟 6/9
    將麵糰排氣，搓成長條
  • 步驟 7/9
    切開一段段
  • 步驟 8/9
    放進蒸籠裡，蓋上蓋子，靜置20分鐘。大火煮開後轉小火蒸15分鐘
  • 步驟 9/9
    牛奶燕麥饅頭出爐了
小貼士

牛奶量依麵粉吸水量而定

釋出於 2023-01-11
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