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燕麥饅頭
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楚疆瀛盧暴昖

別看我很醜，但是我很營養。用的燕麥和麵粉是1:1的用量，所以饅頭的表面看起來凹凸不平，但是並不影響它的美味哈！

食材
低筋麵粉 300g
燕麥片 300g
酵母 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材
  • 步驟 2/8
    準備一個乾淨的容器，倒入麵粉和燕麥片
  • 步驟 3/8
    酵母用溫水化開
  • 步驟 4/8
    用筷子把燕麥片和麵粉拌勻
  • 步驟 5/8
    倒入酵母水
  • 步驟 6/8
    和好麵糰蓋上蓋子或者溼布發酵2陪大
  • 步驟 7/8
    發酵好的麵糰排氣，做成大小一致的饅頭放入蒸鍋裡再發酵20分鐘左右
  • 步驟 8/8
    蒸25分鐘即可
小貼士

1.化酵母的水溫不能大於35°，不然酵母會燙死。

2.燕麥片的比例可以按自己喜好而定。

釋出於 2025-01-20
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