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蝸牛饅頭
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亦楓天屎的翅膀

可愛的蝸牛，揹著房子，一步步往上爬，但總有爬上枝頭的時候。慢生活、慢節奏。跟著蝸牛一起，把生活都慢下來吧，生活可以變得更有滋味。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 300g
酵母 適量
鹽 適量
可可粉 適量
粉色棉花糖 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    高筋麵粉加糖、酵母用溫水和成光滑麵糰，在溫暖處發酵30分鐘。
  • 步驟 2/8
    麵糰分成三份。其中一份什麼都不加直接擀成麵餅。另一份加入可可粉，揉勻，做蝸牛殼，小一些的也不什麼都不加用來做蝸牛的身體備用。
  • 步驟 3/8
    其中一團面加入可可粉揉勻擀成麵餅。
  • 步驟 4/8
    白色麵餅在內，咖啡色的麵餅在外，中間抹些水，疊在一起，捲起來成棍狀。
  • 步驟 5/8
    將面棍切成段，做蝸牛的殼。
  • 步驟 6/8
    小麵糰搓成棍，捏出蝸牛的頭，粘到殼上。
  • 步驟 7/8
    蝸牛饅頭放在鍋中蒸，冷水蒸，水開後蒸十五分鐘。
  • 步驟 8/8
    蒸好饅頭後，再虛蒸兩分鐘，粉色棉花糖煮化後，用筷子蘸上少許塗在成品蝸牛頭上，再鋪上粽葉裝飾。
小貼士

兩層面餅中間刷少許水，並卷緊。

釋出於 2019-12-19
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