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蝸牛饅頭
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聰明quarterly

蝸牛饅頭是翔翔給取的名字，我本意是做雙色饅頭，因為翔翔喜歡的是甜味的饅頭，二是冰箱存了一包可可粉，再不用完就要過期，結果做好的饅頭，翔翔做很象蝸牛，是蝸牛饅頭，呵呵，既然翔翔喜歡，就蝸牛吧！

食材
麵粉 500g
牛奶 250ml
糖 適量
酵母 5g
可可粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    各種材料除可可粉外分成兩份，其中一份加上可可粉，和成兩種不同的麵糰
  • 步驟 2/10
    發好的麵糰取出，拉成長條形
  • 步驟 3/10
    擀成厚片
  • 步驟 4/10
    兩種顏色的面片，中間撒少許水，讓其更有粘性
  • 步驟 5/10
    再用擀麵杖擀實
  • 步驟 6/10
    把面片捲成卷
  • 步驟 7/10
    最後的一些卷時也要放少許水，讓其能粘住
  • 步驟 8/10
    切成小段
  • 步驟 9/10
    另外一種的雙色饅頭，切好醒十幾分鍾
  • 步驟 10/10
    水燒開後，蒸15分鐘即可
小貼士

因為麵糰都比較幹，所以卷的時候加少許水，讓其提高粘性。

釋出於 2023-03-25
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