蝴蝶饅頭
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有時間蒸饅頭了，不想一成不變，想蒸出花樣來。上次做了玫瑰花饅頭，這次就做蝴蝶饅頭吧，蝶戀花，呵呵，很美的意境吧。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
酵母粉用溫牛奶溶化，倒入麵粉中，加入適量糖和水，揉成光滑麵糰，蓋蓋醒發 -
步驟 2/10
發好的面，秋天天涼，醒發了兩小時
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步驟 3/10
麵糰取出，分割成16個小劑子
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步驟 4/10
取一個小劑子，揉光滑後切分成兩份
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步驟 5/10
搓成兩個細條
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步驟 6/10
捲成如圖這樣的形狀
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步驟 7/10
在卷的三分之一處用筷子夾一下，成蝴蝶
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步驟 8/10
依次做好剩餘的，鍋里加適量水，饅頭擺進刷了一層薄油的蒸籠裡，醒15分鐘
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步驟 9/10
上鍋蒸，上大汽後蒸15分鐘
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步驟 10/10
蒸好了，悶一小會兒再開蓋食用
小貼士
和麵時加一點糖更有利於發麵。
造型好後醒15分鐘再蒸。
蒸好後悶一小會兒再開蓋食用。
釋出於 2020-10-30
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