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薺菜雞蛋喧餅
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秋天南山都愵不

好吃

時間:10分鐘內
食材
薺菜 80g
雞蛋 2個
麵粉 2匙
饅頭 2/1個
鹽 3g
食用油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料備齊：薺菜80克，雞蛋2個，麵粉2湯匙，饅頭2/1個。
  • 步驟 2/11
    薺菜剁碎，饅頭切丁，雞蛋里加入適量水打散。
  • 步驟 3/11
    所有的材料放入大碗中，最後放入鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    攪拌均勻後面糊有些幹，在加入適量適量水。水不要一次加足，以防麵糊過稀。
  • 步驟 5/11
    麵糊已經是拌勻了，稠度為，插入筷子不接著倒下就行。
  • 步驟 6/11
    平底鍋預熱，放入適量食用油。
  • 步驟 7/11
    用勺子挖起麵糊下入平底鍋，小火慢煎。
  • 步驟 8/11
    所有的麵糊擺入平底鍋，小火慢煎，中間斷火一次，平底鍋降溫後，再啟動小火慢煎。
  • 步驟 9/11
    一面微黃後翻面繼續煎。
  • 步驟 10/11
    煎到兩面金黃後即可出鍋。
  • 步驟 11/11
    喧軟的薺菜餅，是孩子的大愛，吃的很開心。
小貼士

薺菜不用剁很碎，饅頭切小丁，用水量是饅頭的吸水量定，稠度是用筷子攪拌一下，不容易現實痕跡。

釋出於 2020-01-21
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