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奶香白饅頭
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穿草裙的少女阿

烘焙，來自西方，深受大眾喜愛。但傳統的中式麵點，在國人心中也是佔據著一定的位置的！

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 115g
砂糖 30g
低筋麵粉 250g
酵母 3g
色拉油 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將全部材料放入麵包桶中。
  • 步驟 2/10
    用麵包機的和麵功能，時間20分鐘，麵糰成團表面光澤即可。
  • 步驟 3/10
    取出麵糰用擀麵仗擀壓薄擀長。
  • 步驟 4/10
    翻面捲起。
  • 步驟 5/10
    然後重複做一次，壓扁擀長翻面捲起收口。
  • 步驟 6/10
    用刮刀切成幹份。
  • 步驟 7/10
    放在蒸架上擺好。
  • 步驟 8/10
    放在烤箱發酵，時間是40-50分鐘。
  • 步驟 9/10
    發酵好後，使用水浴法，在烤箱內營造一個蒸煮的環境，設定100度，時間為18分鐘。
  • 步驟 10/10
    成品。
小貼士

建議使用和麵效果理想的麵包機，我使用的是東菱的BM1352B-3C這款麵包機呢！

釋出於 2020-01-21
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