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椰香千層糕
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蕩淡

千層糕以前看見一直感覺會很難做，其實並不難啊，現在讓我教你輕鬆做千層糕。這個方法是糧油店老闆告訴我的，因為我幫他買東西，所以我問他怎麼做千層糕他很熱心告訴我，真好呢，以後我都幫親你的。方法很簡單啊，就比普通馬蹄糕多一個步驟，大家看清楚了濃濃椰香，非常好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
椰漿 100ml
馬蹄粉 130g
冰片糖 130g
清水 500ml
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    椰漿100克，馬蹄粉130克，冰片糖130克。清水2碗。
  • 步驟 2/14
    .冰片糖加一碗水煮成糖水。
  • 步驟 3/14
    用一碗清水把馬蹄粉攪拌成無顆粒粉漿。
  • 步驟 4/14
    倒入一小勺粉漿入糖水裡.
  • 步驟 5/14
    攪拌成稀糊狀，熄火。
  • 步驟 6/14
    趁熱把稀糊狀的糖水倒入粉漿裡邊攪拌.
  • 步驟 7/14
    攪拌成均勻的生熟漿。
  • 步驟 8/14
    把椰漿倒入小盆裡。
  • 步驟 9/14
    把4勺的生熟漿加入椰漿裡.
  • 步驟 10/14
    拌勻的椰漿馬蹄漿。
  • 步驟 11/14
    模具裡倒入一層生熟漿，大火蒸。
  • 步驟 12/14
    蒸到凝固，加入一層拌好的椰漿蒸，反覆多次。
  • 步驟 13/14
    蒸熟後放涼。
  • 步驟 14/14
    放涼就可以輕鬆脫模。
小貼士

1.看不出熟不熟可以用牙籤插一下，如果不沾就熟了。

2.一定要倒一勺粉漿在糖水裡，這樣做出來才Q滑。

釋出於 2020-02-03
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