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紅糖椰汁千層糕
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安和醉江南倦客

之前蒸過一次,覺得濃濃的椰香,非常好吃

而且兒子好喜歡吃!

時間:1-2小時
食材
椰漿 400ml
馬蹄粉 250g
紅糖 50g
275g
350g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    椰漿和馬蹄粉
  • 步驟 2/9
    紅糖部分:50克紅糖+75克白糖+330ML的水,把糖煮融化
  • 步驟 3/9
    紅糖部分 500ML的水+130克馬蹄粉 攪拌均勻 過篩 加入煮好的紅糖水
  • 步驟 4/9
    椰汁部分:200的糖+水350ml,把糖融化
  • 步驟 5/9
    馬蹄粉120g+椰漿400克 攪拌均勻 過篩 加入煮好的糖水
  • 步驟 6/9
    上鍋蒸 一層蒸3-5分鐘
  • 步驟 7/9
    反覆的一層一層的加入
  • 步驟 8/9
    放涼,扣出,切塊 冷藏之後更好吃!
  • 步驟 9/9
    冷藏之後更好吃!
小貼士

蒸的時候要注意鍋裡的水,很容易就蒸發了

要一直加入開水

釋出於 2022-03-29
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