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板栗蔓越莓蛋糕卷
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地厚continental

板栗含有蛋白質，維生素等多種營養素。素有千果之王美稱，板栗是女兒的最愛，女兒對板栗是情有獨鍾

時間:10-30分鐘
食材
慄蓉 50g
低粉 52g
牛奶 34g
雞蛋 3顆
蔓越莓幹 少許
細砂糖 36g
植物油 24g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    壓碎的慄蓉
  • 步驟 2/9
    蛋黃，牛奶，植物油，慄蓉拌勻，
  • 步驟 3/9
    篩入低粉拌勻成蛋黃糊
  • 步驟 4/9
    蛋白分3次加糖打至溼性發泡
  • 步驟 5/9
    取1/3蛋白到蛋黃糊中拌勻，將其全部倒入蛋白糊中翻拌均勻
  • 步驟 6/9
    烤盤鋪好油紙撒上蔓越莓，倒入麵糊，表面刮平整，放入預熱好的烤箱170度20分鐘左右
  • 步驟 7/9
    烤好後取出，撕去油紙涼涼
  • 步驟 8/9
    翻面，抹上慄蓉餡，捲起定型半小時
  • 步驟 9/9
    切成段
小貼士

裡面有粉粉的慄蓉，味道不錯

釋出於 2019-10-17
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