紅豆酥餅
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉100g.白糖20g，玉米油20g，加入適量的水和成水油皮備用，放一邊鬆弛半小時 -
步驟 2/9
麵粉100g玉米油50g和成油酥
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步驟 3/9
將水油皮分成10份，油酥也分成相同的份數
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步驟 4/9
取一份水油皮用手按扁，包上一份油酥，收好口
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步驟 5/9
擀成橢圓狀，從一側捲起
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步驟 6/9
將捲起的油皮再次擀開，捲起來
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步驟 7/9
卷好的油皮蓋上保鮮膜放一邊靜置10分鐘
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步驟 8/9
靜置好的麵糰擀開，紅豆餡放中間，包起來，收口朝下用手稍微按扁
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步驟 9/9
烤箱提前預熱，185度烤15分鐘，翻面再烤10分鐘
小貼士
做好的酥皮醒發的過程記得蓋保鮮膜，防止風乾表皮
具體烘焙時間根據個人實際情況適當調整
釋出於 2019-12-27
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