老公特喜歡吃口感酥脆的食物,類似於這種酥餅也是很喜愛。考慮到個人身體狀況,草兒嘗試了餡料無糖的製作方法。成品沒出爐,草兒也是心裡沒底,不知道口感和味道會怎樣。事實上,烤出來的成品外酥裡軟,絲毫沒有因為無糖而影響到口味,相反的,草兒覺得中老年人吃無糖的酥餅,既可以飽口福,還不用擔心食糖過多,真的非常不錯。
1、炒至紅豆沙可以根據個人需要和口味新增糖分。
2、水油皮用熱水和麵,加上慢慢揉出了膜,口感更加酥軟好吃。
3、烘焙溫度和時間需要根據環境溫度和烤箱效能靈活掌握。