在我的一篇博文裡，與大家分享過一款“檸香紅豆沙”。其做法也不是太複雜：紅豆經過浸泡、煮熟、放涼後用攪拌機打成細細的泥狀，再用植物油炒制而成。雖然工序略顯麻煩，可豆沙質地細膩，有著綿綿不絕的口感。然而，人的口味千差萬別，有的喜歡越細越好；有的則認為粗粗的，最好有點兒顆粒感的豆沙吃起來更過癮。

這款“無糖紅豆沙”豈止過癮？它不僅能夠滿足不同人的口感和健康需要，而且還特別適應目前快節奏的生活方式。因為它操作及其的簡單，只需三步：一泡、二煮、三擠壓，就能做出讓你百吃都不厭的傳統紅豆沙。

紅小豆也叫赤豆：味甘、酸、性平。利水消腫，除脹消痞，健脾補血。《食性本草》認為紅豆“下水腫，久食瘦人“，看來還有減肥的功效呢。

自制“無油脂紅豆沙”，甜蜜中透著紅豆的天然香氣，更適合春節期間食用。用它製作傳統的紅豆包，幫你解油膩不說，也不用擔心多吃點會長胖的問題。

濟南人愛吃紅豆包，每逢過年或喜慶的日子，幾乎家家戶戶都備有用紅豆沙製成的各種小麵食。最常見的要屬紅豆包，豆包的形狀可謂不拘一格，除了較為傳統的圓形，還有孩子們喜愛的小刺蝟、小免子等栩栩如生的卡通形狀。許許多多用紅豆沙製成的小點心不僅點綴了人們的餐桌，也豐富了人們的口感。當吃膩了大魚大肉，不防吃上兩個清香爽口的紅豆包，那綿綿的、沙沙的感覺帶給你的是一種愉悅的心情和一份濃郁的年的味道！熱騰騰的紅豆包寓意著來年的日子紅紅火火，蒸蒸日上！