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紅豆沙餡（無油版）
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染指的悲傷昆琦

準備給寶寶做豆沙包，但是不想用買的豆沙餡，覺得沒有豆子的顆粒感，而且新增劑對寶寶不好。網上搜了很多豆沙餡的配方都要加油炒幹，還是不想用油。今天試了一下完全不用油的豆沙餡，結果感覺還不錯，寶寶蠻喜歡。

食材
紅豆 一碗
水 一碗
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紅豆適量加水浸泡一晚上。
  • 步驟 2/5
    泡好的紅豆和水按照1：1的比例加入電壓力鍋，選擇“豆類”按鍵。
  • 步驟 3/5
    壓好紅豆後等壓力鍋自然冷卻，將紅豆和水倒入鍋內（建議用厚底的鍋，受熱均勻），加適量冰糖，甜度自己掌握。
  • 步驟 4/5
    開火，用小火一邊熬一邊壓豆子一邊攪，以免糊底。等到變粘稠時關火乘出放涼即可。
  • 步驟 5/5
    這是剛做好的時候，等到涼了會比現在乾的多。包豆沙包很不錯。
釋出於 2018-09-19
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