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無油紅豆沙
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驚恐fantastic

紅豆富含澱粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，並可供藥用，是進補之品。紅豆做出的美食非常多，豆沙包、湯圓、豆沙辮子麵包、粽子，都可以用。做出的豆沙包豆沙細膩，豆味香濃！

時間:10-30分鐘
食材
紅小豆 200g
紅腰豆 200g
白砂糖 70g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備紅小豆和紅腰豆；
  • 步驟 2/8
    加清水放冰箱提前泡1晚上；
  • 步驟 3/8
    放入電飯煲，火開後煮紅豆；
  • 步驟 4/8
    直至紅豆煮軟爛，比較稠。
  • 步驟 5/8
    倒入破壁機裡；
  • 步驟 6/8
    打碎；
  • 步驟 7/8
    打碎的紅豆沙倒入鍋里加糖，小火不斷翻紅豆沙，一定要不斷翻，防止粘鍋，炒到紅豆沙偏幹，攪動有點費勁即可；
  • 步驟 8/8
    紅豆沙餡成品。
小貼士

紅小豆和紅腰豆加清水放冰箱提前泡1晚上；

紅豆煮軟爛，比較稠，破壁機打碎，橫細膩的；

打碎的紅豆沙倒入鍋里加糖，小火不斷翻紅豆沙，一定要不斷翻，防止粘鍋，炒到紅豆沙偏幹，攪動有點費勁即可。

釋出於 2019-08-19
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