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核桃酥球
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嫪戀instructor

這是利用蛋黃做的一個酥性的小餅乾，做成了小圓球，深受小朋友的喜愛。

時間:10-30分鐘
食材
無鹽黃油 70g
糖粉 25g
低筋麵粉 115g
蛋黃 1個
核桃仁 30g
鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    核桃仁放入預熱150度的烤箱，烤8分鐘左右，晾涼後切成碎塊；
  • 步驟 2/11
    黃油軟化加糖粉，
  • 步驟 3/11
    攪打至顏色發白，打蛋器尾端呈尖角狀；
  • 步驟 4/11
    分兩次加入蛋黃，用打蛋器攪打均勻；
  • 步驟 5/11
    篩入低粉和鹽，用刮刀翻拌均勻，
  • 步驟 6/11
    加入核桃碎，
  • 步驟 7/11
    用刮刀切拌均勻；
  • 步驟 8/11
    用手捏一塊麵團，約15克，滾圓，保持間距，放入烤盤；
  • 步驟 9/11
    烤盤放入預熱160度的烤箱中，
  • 步驟 10/11
    20分鐘左右，取出放烤架晾涼；
  • 步驟 11/11
    涼後放入保鮮盒，吃時可撒糖粉，口感酥鬆，核桃香味十足。
小貼士

成品：18個

烤箱：中層，160度，20分鐘左右

釋出於 2019-12-27
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