薯泥核桃酥球
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這是我自己瞎琢磨做的小點心，甜甜的薯泥加上香脆的核桃仁，再裹上一層面包糠，外皮脆脆的，裡面帶點酥鬆，帶點軟綿，反正口感很不錯。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
把紅薯去皮切片蒸熟壓成泥 -
步驟 2/9
核桃仁放入烤箱，180度烤5分鐘，根據自己烤箱溫度，別烤焦了
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步驟 3/9
核桃仁切丁
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步驟 4/9
薯泥中篩入粉類，放入雞蛋、白糖、核桃仁、油
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步驟 5/9
攪拌成麵糊，很粘手
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步驟 6/9
戴上一次性手套，稍微抹點油，用小勺子挖一塊麵糊放入手中，稍微捏成團，不必很圓
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步驟 7/9
把麵包糠撒在麵糰上，這時不再粘手了，搓圓。
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步驟 8/9
烤盤鋪上油紙，放入全部做好的薯球
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步驟 9/9
烤箱預熱，180度上下火中層烤15—20分鐘左右。如果上色嚴重蓋上錫紙
小貼士
麵糊很粘手，所以一開始不必搓的很圓，等裹上面包糠後再整圓。
釋出於 2019-12-27
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